新知漢懷

 文章來源： CCUN 2008-7-10 10:29:12

吃大蒜的理由又多了一個！ 据最新一期美国版《好主妇》杂志报道，美国亚拉巴马大学的研究者们发现，大蒜释放的少量硫化氢能使血管放松并因此降低血压 。據最新一期美國版《好主婦》雜誌報導，美國亞拉巴馬大學的研究者們發現，大蒜釋放的少量硫化氫能使血管放鬆並因此降低血壓 。 科学家们称，大蒜中富含的有机硫化物蒜素和其他活性物质在人体代谢过程中即能产生硫化氢。科學家們稱，大蒜中富含的有機硫化物蒜素和其他活性物質在人體代謝過程中即能產生硫化氫。

不仅是对人体的血管有益，在人们眼里微不足道的大蒜还能增强免疫力、预防癌症 ，防止动脉硬化、心血管疾病、 脑梗塞的发作，有抑制或杀灭多种细菌、调节肠胃等功效。不僅是對人體的血管有益，在人們眼裡微不足道的大蒜還能增強免疫力、預防癌症 ，防止動脈硬化、心血管疾病、 腦梗塞的發作，有抑製或殺滅多種細菌、調節腸胃等功效。 正因为此，大蒜的国际魅力不可小觑。正因為此，大蒜的國際魅力不可小覷。

大蒜与人类结缘已有6600多年的历史。大蒜與人類結緣已有6600多年的歷史。 从古至今，不论是食用还是药用，大蒜对人类的健康都有着不可抹杀的功用。從古至今，不論是食用還是藥用，大蒜對人類的健康都有著不可抹殺的功用。 上个世纪90年代起，美国盛行起大蒜食用风潮。上個世紀90年代起，美國盛行起大蒜食用風潮。 与此同时，各国纷纷兴起大蒜节。與此同時，各國紛紛興起大蒜節。 如美国、法国、德国每年都要举办大蒜节，展示国际知名的大蒜制品，甚至还供应添加了大蒜和大蒜果酱的冰淇淋，以满足众多大蒜爱好者的需要。如美國、法國、德國每年都要舉辦大蒜節，展示國際知名的大蒜製品，甚至還供應添加了大蒜和大蒜果醬的冰淇淋，以滿足眾多大蒜愛好者的需要。 近年来，经过全世界多个科研机构的倡导和协调，每年的4月26日被定为国际大蒜节。近年來，經過全世界多個科研機構的倡導和協調，每年的4月26日被定為國際大蒜節。

德国人吃大蒜防癌德國人吃大蒜防癌

大蒜被德国人誉为“天然抗生素”，几乎每个德国人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上。大蒜被德國人譽為“天然抗生素”，幾乎每個德國人都喜歡吃大蒜，年消耗量在8000噸以上。 德国大蒜研究所是专门研究大蒜饮食和药理作用的国际机构，这家国际机构连同相关政府部门，正在推进一项旨在改善国民饮食习惯、预防癌症等疾病的“大蒜食品计划”。德國大蒜研究所是專門研究大蒜飲食和藥理作用的國際機構，這家國際機構連同相關政府部門，正在推進一項旨在改善國民飲食習慣、預防癌症等疾病的“大蒜食品計劃”。 在“有可能预防癌症等疾病的重要食品”的金字塔结构图中，大蒜位列顶端。在“有可能預防癌症等疾病的重要食品”的金字塔結構圖中，大蒜位列頂端。

非洲人把大蒜当常备药非洲人把大蒜當常備藥

“大蒜能治疗艾滋病 。”这曾经是非洲大地上最大的一个谣言，很多身患艾滋病的患者一天甚至吃上10头大蒜，希望自己能好起来。 “大蒜能治療艾滋病 。”這曾經是非洲大地上最大的一個謠言，很多身患艾滋病的患者一天甚至吃上10頭大蒜，希望自己能好起來。 虽然是谣言，但大蒜确实是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。雖然是謠言，但大蒜確實是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。 在非洲很多贫困地区只能用自然疗法来治病，因为大蒜中的含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，还可以治疗一些皮肤疾病。在非洲很多貧困地區只能用自然療法來治病，因為大蒜中的含硫化合物具有很強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，還可以治療一些皮膚疾病。

除此之外，大蒜还能有效地抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒。除此之外，大蒜還能有效地抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒。 因此，许多非洲医生随身必备的除了药品和医疗器械之外，就是便宜的大蒜。因此，許多非洲醫生隨身必備的除了藥品和醫療器械之外，就是便宜的大蒜。

韩国人吃蒜御寒韓國人吃蒜禦寒

韩国人的一小缸泡菜要用20个大蒜头，否则的话这罐泡菜韩国人尝一口就会扔掉。韓國人的一小缸泡菜要用20個大蒜頭，否則的話這罐泡菜韓國人嚐一口就會扔掉。 因为韩国的冬天很寒冷，人们觉得有大蒜的泡菜才足够抵御寒冷。因為韓國的冬天很寒冷，人們覺得有大蒜的泡菜才足夠抵禦寒冷。

在寒冷地区的人们对大蒜格外情有独钟。在寒冷地區的人們對大蒜格外情有獨鍾。 大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有较强的杀灭作用，可以预防感冒 ，减轻发烧、咳嗽、咽喉痛等症状。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有較強的殺滅作用，可以預防感冒 ，減輕發燒、咳嗽、咽喉痛等症狀。 高寒地区的俄罗斯长寿区南高加索，不少居民活到100多岁，在他们的饮食中，大蒜是相当普遍的食物。高寒地區的俄羅斯長壽區南高加索，不少居民活到100多歲，在他們的飲食中，大蒜是相當普遍的食物。

柬埔寨吃蒜除湿热柬埔寨吃蒜除濕熱

油炒蒜拌饭是柬埔寨人的一种主食，他们还拌进不同的辅助材料，比如黑胡椒和鱼子酱等来调节口味。油炒蒜拌飯是柬埔寨人的一種主食，他們還拌進不同的輔助材料，比如黑胡椒和魚子醬等來調節口味。 早在1965年，柬埔寨前国王西哈努克就为了吃大蒜而发表了告全国人民书。早在1965年，柬埔寨前國王西哈努克就為了吃大蒜而發表了告全國人民書。

柬埔寨几乎每道菜都要用大蒜，但他们爱吃大蒜并不完全是口味上的原因，主要是为了除湿热。柬埔寨幾乎每道菜都要用大蒜，但他們愛吃大蒜並不完全是口味上的原因，主要是為了除濕熱。 大蒜属辛辣食物，多吃有利于湿热的东南亚居民排出体内湿气。大蒜屬辛辣食物，多吃有利於濕熱的東南亞居民排出體內濕氣。 此外，在湿热的气候中，多吃大蒜还可以帮助身体排出毒素，加速新陈代谢。此外，在濕熱的氣候中，多吃大蒜還可以幫助身體排出毒素，加速新陳代謝。

虽然没人规定每天你必须吃多少大蒜，但是研究者们建议每天吃4—5小瓣。雖然沒人規定每天你必須吃多少大蒜，但是研究者們建議每天吃4—5小瓣。 研究者们还建议，将这些瓣蒜捣碎后，最好在室温的情况下放置10到15分钟后再做菜，以稳定其产生的硫化氢。研究者們還建議，將這些瓣蒜搗碎後，最好在室溫的情況下放置10到15分鐘後再做菜，以穩定其產生的硫化氫。 至于搭配，蒜和所有蔬菜及肉类都是不错的组合。至於搭配，蒜和所有蔬菜及肉類都是不錯的組合。